Health Benefits of Indian Masala Chai

Masala chai is a flavored tea beverage made by brewing black tea with a mixture of aromatic Indian spices and herbs.

The ancient medicinal ingredient in chai is 'sattvic', which acts as a revitalizing agent that helps to sooth the mind & soul. There are also several other ingredients in this classic tea that not only add warmth but also serve as remedies to cure indigestion and breathing & blood circulation issues. During flu season, many of the antimicrobial qualities are often used to fight against a sore throat & cough.

(source: Kyla Matton, Yahoo! Contributor Network)

Check out this simple recipe for a delicious masala chai!

Total Time: 15 mins

Prep Time: 10 mins

Cook Time: 5 mins

Ingredients:

4 whole cloves

2 cardamom pods

1 cinnamon stick, broken into pieces

3 cups water

1/4 teaspoon ground ginger

1/8 teaspoon fresh ground black pepper

1/2 cup milk

2 tablespoons granulated sugar

2 tablespoons black tea

Directions:

1. In a mortar, crush the cloves, cardamom pods and cinnamon, or use a coffee grinder.

2. Transfer the crushed spices to a small saucepan, add the water, ginger and pepper and bring to a boil.

3. Remove the pan from the heat, cover and let steep for 5 minutes.

4. Add the milk and sugar to the pan and bring to a boil.

5. Remove from the heat and add the tea.

6. Cover and let steep for 3 minutes.

7. Stir the chai, then strain it into a warmed teapot or directly into teacups.

8. Enjoy!

Comments

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